Mises en bouche, créations du moment
Txangurro de dormeur, émulsion de crème de petits pois au curry, chips de lard
Salpicon de homard du Maine, bouillon de crevettes à la citronnelle
Suprême de volaille label rouge farci aux morilles et champignons de Paris, légumes en « Méli-Mélo » à la vinaigrette tiède, jus corsé aux morilles
Pré-dessert
Biscuit au chocolat et son cœur coulant de fruit aux parfums d’été, glace maison de fruits rouges
(En remerciement à Michel Bras)
*Exemple de menu et de tarif TTC. Prix par personne. Minimum 6 personnes, maximum 30 personnes.
Achats, mise en oeuvre, service à table compris jusqu'à 10 personnes, rangement de la cuisine
et transmission des recettes.
Vous êtes intéréssé(e) ? vous souhaitez une proposition ou plus d’informations ?
